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Judía

Judía verde

 

Propiedades

 

La judía verde contiene muchas vitaminas importantes del grupo B, como la vitamina B1, B2, B6 y la Niacina (vitamina B3). Además también presenta vitamina C y ácido fólico. Estas legumbres proporcionan importantes minerales como el calcio, potasio, magnesio y el hierro. Por todo ello las judías verdes se encuentran entre las más valiosas leguminosas para el hombre.

    

  Variedades cultivadas:

  • Judía plana
  • Judía redonda
Judías

Disponibilidad: Septiembre - Junio

Superficie cultivada en Andalucía:  3.652 Ha

Producción (2010): 63.600 t

Porcentaje respecto al total de la producción española: 91 %

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               
 
 
 
 
 
 
 
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